O consumo de álcool está relacionado à obesidade?
A resposta é possível, embora as pesquisas sobre a associação tenham produzido resultados inconsistentes. Pode ser que não seja a frequência com que você bebe, mas o quanto você bebe quando bebe que afeta o ganho de peso.
Algumas pesquisas sugerem que é o seu padrão de bebida que afeta o índice de massa corporal (IMC).
O índice de massa corporal (IMC) é a relação entre o peso de uma pessoa e sua altura. É calculado dividindo o seu peso em quilogramas pela sua altura em metros ao quadrado. Uma medida de IMC de 18,5 a 25 indica peso normal; 25 a 30 é sobrepeso e mais de 30 é considerado obeso.
Padrão de beber é um fator
Um estudo de 2005 com 37.000 bebedores que nunca fumaram tabaco, descobriu que o IMC estava relacionado ao número de bebidas que os indivíduos ingeriram nos dias em que beberam.
Como estudos anteriores relacionaram fumar e beber ao ganho de peso, o estudo do NIAAA analisou apenas os bebedores que nunca fumaram.
"Em nosso estudo, homens e mulheres que beberam a menor quantidade de álcool - uma bebida por dia - com a maior frequência - três a sete dias por semana - tiveram o IMC mais baixo", disse a primeira autora Rosalind A. Breslow, Ph. D., "enquanto aqueles que raramente consumiam a maior quantidade tinham os IMC mais elevados."
Resultados contraditórios e inconsistentes
Estudos anteriores não relacionaram definitivamente o consumo de álcool com o ganho de peso. Uma revisão sistemática da literatura sobre o assunto constatou que estudos de coorte com longos períodos de seguimento produziram resultados contraditórios.
Os resultados de ensaios experimentais de curto prazo também não mostraram uma tendência clara em relação ao álcool e à obesidade. No geral, a revisão descobriu que a pesquisa não estabeleceu uma ligação clara entre o consumo de álcool e o ganho de peso.
Porém, os estudos que relacionaram positivamente o consumo de álcool com o ganho de peso envolveram principalmente níveis mais elevados de bebida.
Quantidade e frequência são fatores
O estudo de Breslow usou um método diferente de avaliação do consumo de álcool em comparação com estudos anteriores, explicou ela.
“O consumo de álcool consiste em dois componentes”, explicou o Dr. Breslow, “a quantidade consumida nos dias de consumo (quantidade) e a frequência com que os dias de consumo ocorrem (frequência). Estudos anteriores geralmente examinaram o consumo de álcool com base apenas no volume médio consumido ao longo do tempo. , o volume médio fornece uma descrição limitada do consumo de álcool, pois não leva em consideração os padrões de consumo de álcool.
“Por exemplo, um volume médio de 7 bebidas por semana poderia ser alcançado consumindo 1 bebida por dia ou 7 bebidas em um único dia. O volume médio pode não explicar totalmente as relações importantes entre a quantidade e frequência de beber e resultados de saúde, como obesidade. "
Beber pesado pode estimular a alimentação
Breslow e seus colegas concluíram que pode haver vários motivos pelos quais seu estudo encontrou uma ligação entre a quantidade e a frequência do consumo de álcool e o IMC.
“O álcool é uma fonte significativa de calorias e beber pode estimular a alimentação, particularmente em ambientes sociais”, disse o Dr. Breslow. "No entanto, as calorias em líquidos podem não desencadear o mecanismo fisiológico que produz a sensação de saciedade. É possível que, a longo prazo, os bebedores frequentes possam compensar a energia derivada do álcool comendo menos, mas mesmo com pouca frequência. comer demais pode levar ao ganho de peso ao longo do tempo. "
O tipo de álcool pode ser um fator
Outros estudos indicaram que o tipo de álcool consumido pode ser um fator para o ganho de peso dos bebedores.
Por exemplo, descobriu-se que o consumo de vinho leve a moderado protege contra o ganho de peso, enquanto a ingestão de destilados foi positivamente associada ao ganho de peso. Além disso, o bom senso nos diz que isso é chamado de "barriga de cerveja" por um motivo.
Então qual é a linha de fundo? Beber álcool causa ganho de peso ou não?
Beber causa ganho de peso?
A resposta pode ser "sim" se você:
- Beba muito quando você bebe
- Beba cerveja e licor, em vez de vinho
- Se você tem tendência para ganho de peso, para começar
Os cientistas concordam que mais estudos são necessários para determinar se os padrões de consumo de álcool aumentam os riscos de ganho de peso se certos tipos de álcool são mais propensos a causar ganho de peso e se a tendência geral da pessoa de ganhar peso, independentemente de seu consumo de álcool, é um fator no início para beber.