As fobias alimentares podem limitar a vida, evitando que as pessoas experimentem novos restaurantes ou até mesmo participem de reuniões familiares. Em casos extremos, as fobias alimentares podem até ter um impacto na saúde, causando dietas restritas que carecem de nutrientes essenciais. Embora todas as fobias alimentares possam ter efeitos semelhantes, as causas e os sintomas podem ser totalmente diferentes.
Medo da comida
Às vezes confundida com um transtorno alimentar, a cibofobia é, na verdade, o medo da comida. Pessoas com transtornos alimentares geralmente estabelecem uma ligação entre a alimentação e a imagem corporal, enquanto as pessoas com cibofobia temem a comida em si.
A cibofobia normalmente se enquadra em padrões. Algumas pessoas têm medo de alimentos altamente perecíveis, como a maionese. Outros se preocupam com a carne mal passada ou com itens que estão chegando ao fim do prazo de validade. Algumas pessoas com cibofobia têm medo de cozinhar, enquanto outras se recusam a comer alimentos preparados por outras pessoas.
Lidar com a cibofobia pode ser desafiador. Estudar receitas, familiarizar-se com uma ampla variedade de alimentos e técnicas culinárias e expandir gradualmente seus horizontes pode ajudar a aliviar medos moderados. Sintomas mais graves podem exigir a assistência de um profissional de saúde mental.
Medo de cozinhar
Mageirocofobia, ou medo de cozinhar, se enquadra em vários subtipos. Você pode se preocupar com as repercussões sociais da apresentação ou da qualidade dos alimentos. Talvez você seja obcecado por cozinhar mal ou demais. Ou talvez você tenha medo do processo de cozimento, se machuque na cozinha ou tenha problemas para seguir uma receita.
Um subconjunto da mageirocofobia atinge legiões de cozinheiros domésticos durante as férias de inverno. Chamado de forma divertida de "diemeleagrisphobia" ou "morrer, medo de perus", pela celebridade da Food Network, Alton Brown, o medo de cozinhar um peru no feriado pode ser intenso. Dezenas de especiais de TV, sites e até mesmo um programa especial Butterball Turkey Talk-Line estão disponíveis para ajudar os cozinheiros domésticos em suas festividades anuais.
As estratégias de enfrentamento do medo de cozinhar dependem da gravidade e do medo exato que você tem. Em muitos casos, dar a si mesmo tempo extra, servir apenas receitas conhecidas aos convidados e pedir a ajuda de parentes pode ajudar muito a aliviar a ansiedade.
Se você não consegue acalmar seus próprios medos, pode ser necessário procurar a ajuda de um professor de culinária ou de um profissional de saúde mental.
Medo de Novos Alimentos
Especialmente comum em crianças, a neofobia alimentar às vezes se transforma em um medo permanente de experimentar novos alimentos. Muitos pacientes têm problemas apenas com certas categorias de alimentos, como sushi ou carnes orgânicas, como fígado, ou alimentos com texturas específicas. Outros têm medo de experimentar novos alimentos.
A neofobia alimentar está relacionada à neofobia, ou ao medo de coisas novas, bem como ao medo do desconhecido. Um estudo descobriu que a neofobia pode levar a dietas pobres e aumentar o risco de uma pessoa desenvolver doenças crônicas como doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.
Medo de vômito
O medo de vomitar, ou emetofobia, pode causar padrões alimentares extremamente restritos. Você pode se preocupar se um determinado alimento está malpassado ou estragado. Você pode se recusar a comer coisas que você acha que causam problemas estomacais, como pratos apimentados ou vegetais crus. Algumas pessoas se recusam a comer quando estão em público ou não têm acesso fácil a um banheiro.
O medo de vomitar pode estar ligado ao medo de perder o controle; em casos extremos, pode levar à agorafobia.