A ostraconofobia, ou medo de marisco, é bastante comum. Para a maioria das pessoas, isso significa apenas algumas restrições dietéticas menores. Em alguns casos, porém, pode se tornar uma limitação da vida.
Causas
As fobias de marisco podem geralmente, embora nem sempre, ser divididas em alguns temas comuns. Algumas pessoas têm muito medo de intoxicação alimentar, outras de quebrar as restrições dietéticas religiosas. Em alguns casos, o medo é mais da textura ou do sabor do que da comida em si. Pessoas que são alérgicas a frutos do mar costumam apresentar fortes medos quando confrontadas com alimentos que podem conter frutos do mar, mas como esses medos estão ligados a uma condição física, eles não são considerados fobias. No entanto, algumas pessoas têm medo de desenvolver uma reação alérgica a crustáceos, mesmo que nunca tenham tido tal alergia.
Intoxicação alimentar
O envenenamento por marisco é uma ameaça real, embora relativamente rara. De acordo com o National Institutes of Health (NIH), existem três tipos principais de envenenamento por moluscos: paralítico, neurotóxico e amnéstico. Embora o prognóstico seja geralmente bom, todos os três tipos podem causar doenças graves. As toxinas são estáveis ao calor, então cozinhar não elimina a ameaça.
Se você já teve intoxicação por moluscos, pode estar compreensivelmente relutante em arriscar comer moluscos novamente. Mesmo que o envenenamento tenha acontecido com outra pessoa, você pode estar com medo de que da próxima vez isso aconteça com você. No entanto, é fácil levar as preocupações saudáveis longe demais.
De acordo com o NIH, há alguma verdade no conto das velhas de que mariscos não devem ser consumidos em meses cujos nomes não contenham um R. As toxinas que causam envenenamento são mais ativas durante os meses de maio a agosto, bem como durante e logo após uma maré vermelha. O NIH também afirma que essas toxinas ocorrem principalmente em amêijoas, mexilhões e ostras, e com menos frequência em vieiras. Outros moluscos apresentam um risco muito menor. Claro, os idosos, crianças e aqueles com problemas médicos preexistentes devem falar com seu médico antes de consumir qualquer alimento possivelmente perigoso.
Restrições religiosas
Algumas religiões restringem ou proíbem o consumo de certos alimentos. Em particular, as leis judaicas e algumas interpretações das leis dietéticas islâmicas proíbem comer marisco. Para quem pratica essas religiões, a aversão a alimentos proibidos não é considerada um transtorno.
No entanto, conforme ilustrado acima, um problema pode ocorrer em pessoas que foram criadas em ambientes estritamente religiosos, mas não praticam mais essa religião. Assim como as fobias religiosas, as fobias relacionadas a alimentos podem surgir quando pessoas anteriormente religiosas tentam comer ou cozinhar em restaurantes ou residências seculares. Muitas pessoas fazem a transição facilmente, mas se você estiver tendo problemas, considere procurar ajuda de um profissional de saúde mental ou um conselheiro espiritual em sua nova religião de escolha.
Alergias a Mariscos
De acordo com nosso Guia de Alergias Alimentares, a alergia a frutos do mar é a alergia alimentar mais comum em adultos nos Estados Unidos. Ao contrário da maioria das alergias, uma alergia a crustáceos geralmente se desenvolve na idade adulta e permanece por toda a vida do paciente. Os produtos de frutos do mar são usados em uma gama impressionante de aplicações, e as reações alérgicas podem ser graves e até fatais. Portanto, vigilância constante é medicamente necessária.
Como as preocupações com o envenenamento por moluscos, no entanto, é fácil levar as preocupações sobre alergias a moluscos longe demais. Se você tem uma alergia, discuta sua condição cuidadosamente com seu médico. Aprenda quais alimentos evitar e quais questionar, e decidam juntos se você deve levar um Epi-Pen. Se você tiver uma caneta, certifique-se de saber como usá-la e carregá-la com você o tempo todo.
Problemas de textura e sabor
Medo e repulsa costumam ser confundidos. Em alguns tipos de fobias, incluindo fobias alimentares, alguns pacientes demonstram repulsa, em vez de uma reação de medo real. Vegetarianos e veganos, bem como aqueles que foram criados com dietas restritas, podem ser mais propensos a reações de nojo a certos sabores ou texturas.
Como lidar
Em muitos casos, as fobias de frutos do mar têm pouco efeito na vida diária. É perfeitamente possível fazer uma dieta saudável e variada sem nunca consumir um pedaço de marisco. No entanto, essa fobia pode limitar a vida. Esteja você treinando para se tornar um chef, cozinhando em uma loja local ou simplesmente interessado em ampliar seus horizontes culinários, pode valer a pena superar seus medos.
Os casos mais brandos de fobia de moluscos podem ser superados simplesmente por meio da exposição progressiva. Experimente pedaços de marisco no prato de um ente querido ou escolha um ou dois camarões ao encher o prato em um buffet. Permita-se bastante tempo para se adaptar e superar quaisquer problemas de sabor ou textura.
Se sua fobia de frutos do mar for mais grave, ou se seu trabalho ou hobbies exigirem que você supere rapidamente a fobia, considere a possibilidade de procurar ajuda profissional. A terapia cognitivo-comportamental muitas vezes pode fazer uma diferença significativa em um período de tempo muito curto.