Nos círculos de pesquisa do álcool, ela é conhecida como curva em forma de J. Ele demonstra a diferença de relacionamento nas taxas de mortalidade para não bebedores, bebedores moderados e bebedores pesados.
Em vários estudos ao longo dos anos, os bebedores moderados mostraram um risco de mortalidade menor do que os abstêmios ao longo da vida, enquanto os bebedores pesados mostram uma taxa de mortalidade mais alta do que os outros dois grupos.
Se você traçar as taxas de mortalidade dos grupos ao longo de uma escala de não bebedores à esquerda, de bebedores moderados a bebedores pesados, o gráfico resultante seria muito parecido com a letra "J."
Os efeitos do álcool na proteção à saúde
O que o gráfico mostra são os efeitos protetores para a saúde do consumo moderado de álcool, especialmente quando o álcool é vinho tinto. Isso levou alguns pesquisadores a especular que podem ser outros ingredientes do vinho tinto - especificamente o resveratrol - que retêm os benefícios à saúde, e não o próprio álcool.
Independentemente disso, aqui no site Verywell.com Alcoholism, não relatamos nenhum estudo que mostre quaisquer aspectos benéficos do consumo de álcool. Afinal, é o site do alcoolismo, não o site do álcool. Não queremos encorajar ninguém que atualmente não beba a adquirir o hábito.
Nenhum efeito protetor para negros
Além disso, existem alguns estudos que contestam os resultados dos efeitos protetores para a saúde do consumo moderado de álcool. Um desses estudos descobriu claramente que esses efeitos benéficos não se estendem a todos, especialmente aos bebedores afro-americanos.
Pesquisadores da Universidade de Buffalo, examinando os padrões de consumo e as taxas de mortalidade de mais de 2.000 afro-americanos em um período de 20 anos, descobriram que os negros não experimentam nenhum efeito protetor para a saúde com o consumo moderado de álcool.
Sem curva em forma de J para afro-americanos
"Uma das descobertas mais discutidas na epidemiologia do álcool é a curva em forma de J", disse Christopher T. Sempos, professor e diretor de estudos de pós-graduação no departamento de medicina social e preventiva da Universidade de Buffalo. "Essencialmente, o que nos diz é que algum tipo de bebida é benéfico para a saúde."
"Em nosso estudo, no entanto, esse efeito benéfico não foi encontrado em afro-americanos, mesmo quando usamos o mesmo estudo em que o efeito benéfico foi encontrado para brancos", disse Sempos.
O consumo excessivo de álcool pode ser considerado 'moderado' na média
Os pesquisadores do Buffalo acreditam que o padrão de consumo de álcool e as preferências dos tipos de álcool consumidos contribuem para a falta de benefícios do consumo moderado de álcool para os negros.
"Acreditamos que os padrões de consumo - isto é, o estilo de como o álcool é consumido - explicam as diferenças entre afro-americanos e brancos. Por exemplo, alguém pode ter um volume médio moderado bebendo muito uma ou duas vezes por semana."
Os pesquisadores retornaram aos resultados do National Health and Nutrition Examination Survey, que coletou dados de 14.407 adultos com idades entre 25 e 75 anos durante os anos de 1971 a 1975, com pesquisas de acompanhamento realizadas em quatro ondas estendendo-se até 1992.
Beber grandes quantidades por sessão
O Estudo de Acompanhamento Epidemiológico NHANES (NHEFS) compreendeu 20 anos de dados de acompanhamento. Os pesquisadores do Buffalo examinaram os dados de 2.054 afro-americanos - 768 homens e 1.286 mulheres.
"Este estudo demonstra claramente a ausência de um efeito protetor em volumes mais baixos de consumo em uma grande amostra de afro-americanos acompanhados por um longo período de acompanhamento longitudinal", disse Tom Greenfield, diretor do centro do Alcohol Research Group. "Dado que o efeito protetor da curva de mortalidade em forma de J é visto no mesmo grande estudo NHANES / NHEFS para entrevistados brancos, a ausência desse efeito nos afro-americanos é impressionante."
Um estudo descobriu que muitos afro-americanos bebiam com menos frequência do que os brancos, mas frequentemente bebiam em grandes quantidades quando bebiam, em comparação com os participantes brancos do mesmo estudo.
Os tipos de álcool que circundam a 'cultura'
Os pesquisadores observaram que todo álcool carrega os mesmos riscos, independentemente do tipo de álcool, porque o teor de etanol é o mesmo. Mas, eles disseram, existem diferenças culturais na forma como alguns tipos de álcool são consumidos.
"Por exemplo", disse Sempos, "o vinho de uva é mais frequentemente consumido moderada e regularmente com as refeições. Se consumido em bebedeiras irregulares fora das refeições, entretanto, a mesma quantidade de álcool pode ser muito mais prejudicial."
"Na verdade, esse estilo de beber não tem resultados benéficos para a saúde. Sabemos que os afro-americanos bebem mais do que os brancos ou hispânicos. Além disso, em alguns subgrupos, como aqueles em desvantagem socioeconômica, tipos especiais de bebidas como o malte Prevalecem os licores que vêm em porções grandes. "
Não foi observado declínio no consumo excessivo de bebidas alcoólicas
Durante o final da década de 1980 e início da década de 1990, os Estados Unidos experimentaram o que os pesquisadores chamaram de tendência de "secagem", durante a qual o consumo frequente e pesado diminuiu entre homens e mulheres brancos. A mesma tendência de declínio não foi observada entre negros e hispânicos.
Outros estudos descobriram que negros e hispânicos sofrem as consequências de embalagens maiores e produtos com maior teor de álcool que são comercializados especificamente para seus grupos étnicos, o que tem sido associado a taxas mais altas de cirrose entre esses grupos, em comparação com os brancos.
Concentre-se nos padrões de consumo de álcool
Os pesquisadores do Alcohol Research Group sugerem que os esforços de prevenção se concentram na redução do consumo médio de álcool, em vez dos padrões de consumo.
“Para afro-americanos em particular”, disse Greenfield, “precisamos desenvolver intervenções baseadas em evidências, mensagens de saúde e outros programas de prevenção que irão reforçar a aceitabilidade de beber em quantidades menores, ao mesmo tempo enfatizando os danos sociais e à saúde de beber grandes quantidades. "