Um dos motivos pelos quais as pessoas ocupadas e estressadas tendem a ganhar peso é que comem com mais frequência fast food ou saem para comer. Isto é incompreensível; depois de um dia agitado, você pode não ter tempo de voltar para casa e cozinhar algo do zero. Mas uma alimentação saudável em casa pode ajudá-lo a evitar quilos extras quando estiver estressado, pois as refeições que você faz geralmente são muito melhores para você. (Eles são mais saudáveis do que fast food e, geralmente, as porções são menores e com menos gordura do que você encontra em um restaurante.) Cozinhar em casa também pode economizar dinheiro, o que pode diminuir indiretamente seu nível de estresse, colocando-o sob menos esforço financeiro. Pode parecer uma tarefa difícil voltar para casa e cozinhar algo saudável ou novo depois de um longo dia, mas é mais fácil do que você imagina. Aqui estão algumas orientações simples e rápidas para ajudá-lo a fazer refeições mais saudáveis em casa:
- Planejar com antecedência: Um primeiro passo importante para um plano de alimentação saudável é ir às compras uma vez por semana e planejar as refeições da semana ao fazê-lo. Dessa forma, você já terá todos os ingredientes de que precisa e não haverá estresse em decidir o que comer a cada noite; já está planejado! Aqui estão algumas idéias para manter em mente ao fazer compras, e aqui estão algumas ótimas receitas e idéias.
- Mantenha a simplicidade, bobagem: Você não precisa cozinhar uma refeição de quatro pratos. Muitas vezes, o que é saudável também é fácil. (Pense nisso: uma salada é mais fácil de preparar do que frango frito; frango grelhado dá menos trabalho do que lasanha.) Tente ter um bom equilíbrio de proteínas, frutas, vegetais e não muitas gorduras ou carboidratos. Aqui estão algumas idéias de planejamento de refeições rápidas e saudáveis. E aqui estão alguns princípios importantes para se manter em mente, incluindo o uso de salada como base e começando com uma lata de sopa e enfeites.
- Cook Ahead: Você pode maximizar seu tempo cozinhando mais do que o necessário e reaquecendo as refeições mais tarde na semana ou no mês. Algumas pessoas passam um dia por mês cozinhando refeições completas e estocando seus freezers; então, eles têm comida caseira saudável para comer durante todo o mês com o mínimo de esforço. Outros (como eu) fazem uma panela de sopa ou chili todas as semanas e comem no almoço com salada durante a semana ou como parte do jantar algumas noites. É uma ótima maneira de se saciar por menos e incluir vegetais em sua dieta! Esta é uma maneira rápida de fazer jantares de uma semana.
- Use uma panela elétrica: Sim, eles voltaram e são uma grande parte de um plano de alimentação saudável. Muitas pessoas usam potes de barro, ou panelas elétricas, atualmente porque você pode adicionar alguns ingredientes pela manhã e voltar para casa com o saboroso aroma de uma refeição pronta para ser consumida imediatamente.
- Experimente um pote instantâneo: Crockpots são ótimos para quem tem apenas alguns minutos pela manhã e gostaria de voltar para casa para uma refeição já terminada, mas podem ser um pouco limitantes em termos do que você pode fazer com eles. (Eles se prestam principalmente a sopas e ensopados, embora você também possa cozinhar frango neles.) Uma alternativa cada vez mais popular é a Panela Instantânea, que é uma espécie de combinação entre uma panela elétrica e uma panela de pressão e pode ser usada para fazer muitos diferentes pratos.
Há uma grande variedade de receitas para o Instant Pot, bem como comunidades online e receitas para aqueles que estão aprendendo a usá-las.
Dicas Adicionais
Depois de adquirir o hábito de comer refeições mais saudáveis em casa, você pode descobrir que pode preparar algo em cerca de quinze minutos ou menos - sobre o que é necessário para atravessar o drive-thru e menos tempo do que leva para ir até um restaurante sentado. Se ainda parece proibitivamente estressante, aqui estão algumas dicas adicionais para torná-lo mais fácil:
- Antecipado: Arrume a mesa para o dia seguinte antes de dormir à noite. Dessa forma, levará apenas alguns minutos, e esses poucos minutos serão gastos quando você não estiver morrendo de fome e tentando preparar o jantar.
- Peça ajuda: Se você tem família, delegue parte do trabalho. Se você sabe que tem ajuda, a ideia de limpar a mesa depois de uma refeição não vai parecer tão agourenta. Para se divertir, coloque um pouco de música e veja o quanto você pode fazer antes do final de uma ou duas músicas.
- Use papel: Para quem realmente deseja reduzir a limpeza, você sempre pode usar pratos e talheres descartáveis. Embora não seja tão ecologicamente correto, se a ideia de apenas jogar a bagunça depois de comer pode fazer a diferença entre comer fora ou comer em casa, experimente. Você economizará mais do que o custo das placas em relação ao que teria gasto, de qualquer maneira.
Esperançosamente, essas dicas ajudarão você a sair da rotina de comer fora de casa e iniciar um novo plano de alimentação saudável. Seus níveis de estresse não precisam aumentar, e seu corpo e sua carteira vão agradecer.
